专家建议多食金针菇可
发布者：丽丽 浏览量：18434 发布时间：2014/6/26 9:25:26
现在蔬菜的品种比较多很多人选择都是喜欢吃一些营养丰富的产品，尤其对于金针菇很多人都比较喜爱，重庆渝每滋食品有限公司为了满足很多人的需求，其告诉我们食金针菇可以帮助我们。
金针菇是一种绿色，环保有机的美食，金针菇的所含的物质具有很好的作用，既是一种美味的食品又是较好的保健品。更是凉拌菜和火锅的上好食材，其营养丰富，味道鲜美深受大众的喜爱。
据《食药用菌学》一书指出，金针菇子实体中含有两种具有抗病毒活性的蛋白质：单链核糖体失活蛋白(RIP)、不含糖基蛋白(Zb)，这两种蛋白可以直接作用于病毒的DNA和RNA，使病毒失去复制和转录功能。因此，在当下流感多发季节，可常吃菇类，例如每日食用50~100克新鲜金针菇。
金针菇的几种营养吃法：
1、金针菇炖土鸡
2、金针菇炒虾仁
3、金针菇炒鸡蛋
4、凉拌金针菇
5、金菇肥牛卷
6、金针菇烧豆腐
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